Niederösterreich umfasst die acht Gebiete Carnuntum, Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram und Weinviertel. 2002 erhielt das Weinviertel als erstes Österreicher Gebiet den Qualitätsstatus DAC für Weine aus der Grüner Veltliner-Rebe. 2007 folgten das Traisental und das Kremstal für Weine aus der Grüner Veltliner- und der Riesling-Rebe, dann 2008 das Kamptal.  2020 kam die Wachau hinzu, dieses Mal mit der Einstufung Gebiets- Orts- und Rieden- (Lagen)-Weine für alle zugelassenen roten und weißen Rebsorten. Für das Wagram ist die DAC-Einstufung in Arbeit. Eine Außenseiterrolle spielt das Carnuntum, da es klimatisch eher mit dem Burgenland vergleichbar ist. Seit 2019 gibt es hier eine DAC-Einstufung für Weißweine aus der Rebsorte Grüner Veltliner, Weissburgunder und Chardonnay und für Rotweine aus Blaufränkisch oder Zweigelt.