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    < 2022 >
    Mai
    • 12

      Blindprobe Grauburgunder gegen Weissburgunder

      19:00 -22:00
      12.05.2022

      Grauburgunder und Weissburgunder sind Mutationen des Spätburgunders, nur dass ihnen im Vergleich zum Spätburgunder ein Gen-Ort beim Grauburgunder und zwei Gen-Orte beim Weissburgunder für eine rote Beerenhaut fehlen. Dennoch sind beide Rebsorten keine farblosen Spätburgunder, sondern haben ihren eigenen Charakter. Wir werden in einer Blindprobe Pärchen von Grauburgunder und Weissburgunder miteinander vergleichen, um herauszufinden, wie sich die unterschiedliche Genetik und wie sich die Ausbauart der Winzer auf das Geschmacksbild der Weine auswirken.

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Weingut Wageck-Pfaffmann, Bissersheim

Erstellt von Dieter am Dienstag 11. Dezember 2012

Aus dem kleinen und nicht sehr bekannten Ort Bissersheim in der Nordpfalz stammt das Weingut Wageck-Pfaffmann, das mit rd. 39 ha Rebfläche eine beachtliche Größe aufweist, wovon die Hälfte mit roten Reben bestockt ist.Dass Größe durchaus mit Qualität einhergehen kann, wird uns Frank Pfaffmann überzeugend nachweisen.

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